De ternera, de jamón serrano, de pescado, de verdura, de pollo... Creo que ya las he hecho de todas las formas posibles y cada vez estoy más segura de que nunca conseguiré que estén ni la mitad de sabrosas que las de mi madre.
Las croquetas tienen para mí un misterio escondido que irremediablemente no termino de descubrir. Lo peor de todo es que estoy a punto de perder toda esperanza.
Hasta mi padre (para el que todo lo que cocino "está riquisimo" , las croquetas le hacen sucumbir. No se puede negar, no se puede esconder y no debo mentir: Mis croquetas no es que estén malas, pero tampoco están buenas.
